入夏，天气变化太快，难以捉摸的天气变化让人的身体不免有些受不了。小编的小儿子从小体质就不太好，再加上最近忽冷忽热的，不免会染上感冒。每天晚上鼻子不通还老咳嗽，难以入眠，买的药吃了好了没多久又染上感冒，小编也是看在眼里疼在心里。前几天做营养师的闺蜜约小编去逛街，小编就顺口说了下这件事，她听后给小编分享了一道食补的方法，用夏天常见的时蔬莴笋豆皮炒在一起，好吃又健康，关键是莴笋富含维生素C和多种微量元素，能够起到预防感冒消暑的功效，而且价格超便宜，3块钱就能炒1大盘。小编照着闺蜜教的方法回去试了下，果然效果很好，搭配吃药儿子的感冒很快就下去了，下面就跟着小编去学学吧！莴笋炒豆皮

By Mr.P

配料：

莴笋 1根、千张 80克、精盐 4克、鸡精 2克、花生油 10克

烹饪步骤：

1.豆皮提前泡好

2.莴笋去皮切好

3.锅里加放油小葱

4.炒香后加入莴笋

5.快速炒散

6.然后在加入豆皮

7.不停的翻炒

8.加入盐

9.在炒一会

10.加入鸡精

11.炒好装盘

烹饪小贴士：

1、提前泡好的豆皮，和莴笋炒匀就可以了；

2、莴笋中含有芳香烃羟化酯，进入人体后能够抑制致癌因子的生长发育，对肠胃癌以及肝癌都有着预防作用，常吃莴笋能够辅助治疗癌症；

3、莴笋味道清新且有淡淡的苦味，进入人体后能够刺激消化，增加胆汁的分泌，刺激消化道的蠕动，有助于增进食欲；

4、莴笋含有丰富的维生素和钙、铁等微量元素，常吃能够增强人体免疫力和抗病能力；

5、莴笋中的尼克酸含量极高，进入人体后能够刺激胰岛素的分泌，非常有助于改善糖尿病人的糖代谢功能。

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