1.准备好材料和份量
2.红薯粉比较长，可以从中间剪短一些
3.红薯粉用热水泡5分钟
4.蒜米去皮切碎，辣椒切碎，香菜洗净切小段
5.取一个小碗放入生抽，香醋，盐，辣椒和蒜米调酸辣汁
6.烧热锅放入橄榄油煎花生米，听到轻微噼里啪啦声音关火
7.烧一锅开水放入红薯粉煮到夹起来是软的就可以了
8.红薯粉捞到面碗里，加一勺开水
9.倒入酸辣汁，放上花生米，榨菜和香菜
10.榨菜和花生米可以根据喜好增减
烹饪技巧
1.红薯粉比较长，建议剪成2段再泡水
2.酸辣汁根据口味灵活调整