配料：
350克土豆
2汤匙橄榄油
1个洋葱切丁
1个小胡瓜切丝
200克甜玉米
6个鸡蛋
100克菲达乳酪
红辣椒粉
盐、胡椒粉
1、土豆去皮并切1公众的丁
2、高汤锅里加水加小许盐煮土豆丁5分钟。土豆丁软熟后出锅，晾干水分。
3、橄榄油加入煎锅，中火加热，炒制洋葱5分钟至软熟。
4、加入小胡瓜和土豆翻炒2分钟。再加入甜玉米翻炒。
5、鸡蛋加入盐和胡椒粉调味，打散。
6、蛋液注入锅里，然后撒上菲达乳酪。烹调4-6分钟，
7、高火预热烤架。煎锅放到烤架里2-3分钟烤到金黄。
8、红辣椒撒到饼上。
9、切块装盘。
