1.将西瓜表皮清洗干净，然后对半切好备用。

2.将西瓜里面的瓜肉挖出。

3.将挖出的瓜肉放入大碗中将西瓜籽取出。加细砂糖放料理机中打成西瓜汁。

4.把西瓜汁过滤一下，也可以不用。

5.将西瓜汁放火上加热约40℃左右，把泡软的吉利丁片扔进去，搅拌均匀。

6.晾凉之后倒入挖空的西瓜皮内，包上保鲜膜封口，放入冷藏中四个小时以上就好了。

7.赶紧切开食用吧！