所需食材

青椒 两个

鸡精 适量

盐 适量

醋 适量

酱油 适量

皮蛋 2个

糖 一点

大蒜 2瓣

小红椒 1个

郫县豆瓣酱 1勺

青椒皮蛋的做法

1、把两个皮蛋用刀如图切好，摆盘待用。

2、把蒜末、青椒和红椒分别用刀好待用。

3、锅里倒入油，热好之后把1勺郫县豆瓣酱倒进去，再把蒜末、青红椒带进去翻炒一会儿，然后把酱油、醋、一点鸡精和白糖倒进去，盛盘。

4、倒到摆在盘子里的皮蛋上，就做好了。