红豆糕是一道很好吃的糕点。红豆糕我们经常在外面买着吃。红豆糕我们利用粘米粉以及红豆进行混合搅拌放入烘箱里面进行烘烤。我们烘烤的时候一定要到位这样味道才会出来。粘米粉我们吃在嘴里特别香又很软好吃不已。比外面买的还要好吃

主料

马蹄粉 ：500

自制蜜红豆 ：300

辅料

清水 ：适量片

糖 ：500

具体步骤

第一步

1. 将备好的500克马蹄粉用清水调成糊状粉浆备用；

第二步

2. 取净锅一只，加入3碗清水和500克片糖，置中火上烧溶成糖水，改小火，用勺子盛一勺马蹄粉粉浆放入熔好的糖水中，不断搅拌，直至马蹄粉浆在糖水中溶化成透明色糊糊后关火；

第三步

3. 将熬好的糊糊慢慢倒入马蹄粉粉浆中，一边倒一边搅拌，直至完全均匀融合，继续加入蜜红豆拌匀；

第四步

4. 取一圆形容器（有盖），刷上一层薄油，倒入拌好的糊状物，放蒸锅中大火蒸约1小时左右即可；

第五步

5. 这种红豆糕的吃法和广式萝卜糕类似，都必须等糕体冷却后，过油炸食。

第六步

6. 成品特点： 弹性十足，香甜爽口。营养成份：马蹄粉含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质，有清热去湿解毒的功效。

烹饪技巧

说起红豆，我头脑中立马就浮现出香甜软糯的红豆沙，它的绵软口感曾一度让我爱不释手。正因为红豆的这种特性，常常被用做甜品的制作。用红豆做出的甜品大多与“糕”有关，不同的地域人们根据当地的饮食喜好常常将“红豆糕”加以改良。所以就会出现此红豆糕非彼红豆糕的有趣现象。广东地区人们喜食清淡，连红豆糕也是如此，无需烘焙，只是隔水清蒸就能做成好吃不上火的美食甜点。