5月24日菜谱：香椿拌面和梅肉红枣烧茭白的做法

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香椿拌面

1、面粉中加入茴香碎，加水和面。

2、锅中倒油，炒鸡蛋，然后放入葱姜、老咸菜、泡发的黄豆，倒酱油，加水，调盐、鸡粉、胡椒粉。

3、手擀面，煮面，浇卤即可。

梅肉红枣烧茭白

1、猪梅肉浸泡去血水，切块然后焯水。

2、茭白去皮切块，锅中倒油，将茭白煸炒，盛出；放入大料、洋葱、葱姜，倒入猪梅肉，蚝油和叉烧酱，放生抽，加水炖半小时。

3、加盐、糖，加入茭白，炖一会即可收汁出盘。