这款花生米特别的香酥，一层薄薄的外衣，可以包裹多种口味，随自己喜欢添加和更改味道，无论做什么样的口味，香酥的口感都不会变。这款花生米，既是可口的下酒菜，又是美味小零食。

这次做的是麻辣口味的，还可以做成甜的。

做法：

选个头均匀的花生米。

打入一个鸡蛋，充分搅拌均匀。

加入盐和糖。

加花椒粉和辣椒粉。

再度充分搅拌均匀，让每一粒花生米都沾上蛋液和调味料。

倒入面粉，面粉的量以完全包裹住花生米为宜。

搅拌均匀，让面粉裹住花生米。

裹好面粉后倒到案板上，滚一下，让面粉沾的更牢固，同时也抖落掉多余的面粉。

油温3成热即下锅，小火炸，听到花生开裂的噼啪声时就立即捞出。

炸好的花生米，非常的酥脆，传统的油炸花生米要好吃很多。

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