相信大家小时候都吃过辣条，我现在都还很喜欢吃，虽然都知道外面卖的辣条不卫生，吃了对身体不好，但那麻辣的香味总是让人嘴馋忍不住想吃。尤其是卫龙的亲嘴豆皮和大辣片，就是用普通的豆皮做的，真的超级香超级好吃，连老外都喜欢吃，但每次吃完又很罪恶，觉得是加了香料的，或是做法不卫生，毕竟之前曝光过很多辣条生产基地，简直不忍直视。

与其这么纠结，不如自己在家做这款小零食，既能解馋又不用担心卫生安全问题，而且这款麻辣豆皮非常简单，一看就会，而且成本很低，做出来给孩子、朋友尝尝，他们一定会对你刮目相看的。下面我就来教大家一起做吧~

材料：豆皮100克，花椒5克，辣椒粉20克，花椒粉2克，椒盐5克，孜然粉5克，小米椒末2-3枚（根据个人食辣程度），蒜末5-6瓣的量，细砂糖和鸡精1-2克，芝麻适量。

步骤：1、豆皮泡发，切成长形片洗净待用

2、芝麻炒香备用，料备齐

3、热锅起油，下豆皮炸至金黄，略带酥脆即可

4、捞起备用

5、油锅小火烧热，先加入蒜末和小米椒炒香

6、接着把辣椒面、花椒等其他调料倒入锅中慢火炒制

7、倒入豆皮翻炒，加少许糖和鸡精小火炒至均匀入味就可以出锅啦！不喜欢太酥口感的可加一小勺水，水分蒸发后即可出锅。

8、出锅后洒上炒熟的芝麻就可以开吃啦，拌一拌特别香，跟外面卖的辣条一样吃了就停不下来~

自己在家做的麻辣小零食比外面卖的更卫生更放心，如果是给孩子吃的可以适量减少用料哦