今天教大家做一道青辣椒炒回锅肉，喜欢的朋友欢迎转发关注，每天更新
新鲜猪肉一块，洗净备用，回锅肉一般选择五花肉，不过家里老人喜欢吃瘦肉，就选了快瘦肉多的
起锅烧水，下入洗好的猪肉，拍一块姜进去煮制20分钟左右
煮好的猪肉切片，准备姜一块切片，花椒少许
青椒适量，洗净斜刀切小段
起锅烧油7成热，倒入肉片，姜片，花椒，小火慢炒
肉炒香后加入一勺豆瓣酱翻炒均匀，炒出豆瓣酱香味和油色
豆瓣酱炒香加入青椒翻炒至断生即可加调味料：盐0.5克，味精1克，白糖2克，生抽一勺
一大盘回锅肉做好了，喜欢的朋友试试吧