家常菜红烧排骨的做法

具体步骤

1.锅内放水，加八角，把排骨放到里面焯水去味

2.去掉血水后盛出

3.国内房放油，开锅后放蒜头，再放入刚才的排骨，放入酱油，糖盐等调料

4.翻炒均匀，加水

5.收汁，一直到入味

6.出锅前方葱花

排骨要脱骨

家常菜红烧牛肉的做法

具体步骤

1.牛肉用水焯煮，再盛出

2.将红萝卜切块，葱切段，姜切片

3.锅热放油，下牛肉，葱段，姜片，八角，待出香放红萝卜翻炒，加热水没过牛肉，开小火炖

4.起锅时调味放盐，酱油，淀粉，香菜。

牛肉可先用水焯烫再下炒锅。

家常菜红烧猪蹄的做法

具体步骤

1.准备好所有食材。

2.葱洗净，切段。

3.锅内放适量水和几片姜，开锅后猪蹄焯水。过凉水。

4. 起油锅，放入姜片，大蒜片，剁椒。炒出香味。

5.把猪蹄倒下去大火快炒。

6.放适量酱油上色。

7.倒入辣椒酱接着炒。

8.炒出香味，上好色。

9. 放入适量开水，没过猪蹄再多一点。

10.盖上锅盖焖。

11.水快干的时候，放入葱段

12.大火收汁。

没有辣椒酱也豆瓣酱代替也不错