不消揉面，无须泡打粉，只用酵母就能做出来，比馒头蛋糕做法都容易，搅拌几下蒸几分钟，从嘴到心都热呼乎的，早饭就爱它！

近日给大家引见一款剔透剔透的米糕做法，香馥馥的，膀大腰圆，可以当早餐可以下昼茶的糕点，口感柔软，味道清甜适口，家人吃了赞不杜口哦！

碗蒸米糕的做法

粘米粉140克，白糖约70克，净水250毫升，油2汤匙，依次放入大碗中，搅拌平匀；

想碗放入煮开的水中，一边不停搅拌，至面液有一点浓厚即可拿出，判断的方法如下图，用平铲沾上一层面液后用手轻轻同等下，可划出清楚的断层便是可以了，这一步一定不要加热太甚。

将面液放到30度支配（不烫手就可），放入半茶匙酵母，搅拌匀称后，倒入量杯中，这是为了观察面液的发酵程度，何况量杯的尖嘴方便倒出。诚然也可以用其它容器。

盖上保险膜发酵至550毫升摆布

用筷子搅拌几下，面液又会降下去，如许发展二次发酵，做出来的发糕的孔就会匀称柔软了

再一次发到500毫升多一点便可

茶碗每个刷上一层油，放到蒸锅中，烧开水盖上锅盖，先预热5分钟；

尔后把面液倒入茶碗中，不要倒得太满哦

在每个上面洒一点黑芝麻，也可以桂花、葡萄干等，遵照本人恋爱的口味来哦

盖上锅盖蒸8-10分钟就能了！果决碗糕有不有熟，可以用竹签插进去，拿出来时没有带进去面液便是熟了。

看，柔软又平匀哦

一个个碗蒸米糕小巧小巧，口感清甜，毋庸泡打粉也不会发酸，养分好吃又健康！

这款碗蒸米糕做起来比馒头花卷简单多了，况且也好吃，这样松餐可口的早餐，与牛奶、豆浆、粥都很搭，真是早饭好伴侣哦。

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