西瓜吃完之后，西瓜皮的下场就是被丢掉。其实西瓜皮的养生作用以及妙用非常多。西瓜皮是宝，这样吃能解暑热烦渴，口舌生疮。以后别傻傻扔掉了！
西瓜皮的作用：
1、壮阳
西瓜皮切丝，开水焯后捞出，与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用。
2、暑热伤肺、身热口渴、干咳无痰或便秘
鲜扁豆、鲜蛇舌草各50克，鲜荷叶60克洗净，海蜇200克，西瓜皮500克，丝瓜250克，洗净切块，共入沙锅武火煮沸后，文火煲1小时，调味后饮汤吃海蜇。每天1剂。
3、健脾消暑
新鲜西瓜皮100克，大枣10枚，共煎汤，每日当茶饮。
4、夏季痤疮
绿豆100克，加水1500毫升，煮汤，沸后约10分钟去绿豆，将洗净的西瓜皮500克放入再煮，煮沸后冷却。
饮汤，一日数次。
方中绿豆甘凉，可消肿下气、清热解毒；西瓜皮甘寒，可清热解暑、除烦止渴。
5、消暑利尿
将去掉外层硬皮的西瓜皮切成小块或小条，入水煮沸，加番茄、鸡蛋和调料，喝汤食瓜皮。
推荐食谱 凉拌西瓜皮：做法步骤
1西瓜皮冲洗干净，把外衣緑皮削去
2将西瓜皮里面的瓤削干净，切成3—4厘米的宽备用
3将西瓜皮切成细丝
4把切好的西瓜皮放入一个容器里，添加适量的盐腌制2—3小时，将腌制好的瓜皮挤干水分装入碗里
5将小米椒和香菜洗干净，切成自己喜欢的段。取一个小碗调味，放入白糖，醋，味极鲜，味精，胡椒粉，芝麻油，花椒油搅拌均匀淋在西瓜皮上面
6用筷子拌匀即可装盘
7装盘完毕就可以食用
烹饪小窍门
喜欢吃得更辣，请另行添加多一些辣椒，西瓜皮的水分不要挤得太干
您学会了吗？超级爽口好吃哦！不妨可以试试哦！
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