小时候一到夏天,我就特喜欢吃夜市上卖的刨冰,就那种拿个铁机器一搅,哗啦啦出一碗冰,然后上面浇上糖,果酱,各种水果罐头粒,还有色彩鲜艳,不知道是什么东西的小颗粒,坐到店家摆的小板凳上,吃的可美了,每天我都盼着夜幕降临,能跟着爹妈遛(jie)弯(chan)去。
所以长大了,我自己不在家做个刨冰唔得,多对不起小时候天天出去考察市场的我啊。
除了今儿这个小清新一点儿的绿茶百香果的,我还试验了一个香草奶茶vs焦糖苹果的,是不是听着就很想试试?
过几天过几天哈,我争取赶快都拍出来,另外,你们还喜欢喝什么吃什么,都可以留言给我,我试试能不能“破译”出来哈!
绿茶百香果沙冰
原料:绿茶2包,蜂蜜30克,青柠檬2片,冰糖,百香果
做法:
1.绿茶80度的水冲泡,2分钟后取出茶包,等茶温度下降后,加入柠檬片和蜂蜜。
2.完全冷却后倒入冰格,冻成冰块。
3. 制作百香果蜜:
百香果取出果肉,倒入锅中,加冰糖(百香果和冰糖比例建议1:1),小火熬煮大约10分钟,晾凉后,装入干净的瓶中保存。
4. 取出冻好的冰块,用料理机搅碎。(如果没有料理机,也可以放在结实一点儿的保鲜袋里,用擀面杖敲碎。)
5. 搅打好的沙冰浇上百香果蜜就可以吃啦~
**冷冻后的饮品甜度会降低,所以做冰品的糖或蜂蜜的量要大一点儿。
**如果不想吃沙冰,直接省略冻冰块这一步,做个百香果柠檬绿茶也不错。
**百香果和糖的比例建议是1:1,熬的时候不用太粘稠,因为在锅里是热着的状态,看着有点稀,其实放凉了就会更粘稠。
**做好的百香果蜜装到干净的瓶中密封冷藏,保存2个星期没问题。做饮品,蛋糕,甚至抹在面包片上当果酱,都很好吃。
**不愿意熬煮的话,也可以把百香果和冰糖1:1比例融化后放干净瓶中保存,虽然不能做果酱了,但是做饮料,冲水喝味道不错。
留言与评论(共有 0 条评论) |