已至不惑之年,
人生境界中,
拿得起放不下的,
只有筷子。
【凉拌香辣芋结】
食材:芋结、辣椒、蒜瓣 、生姜、香葱;
步骤:
1、芋结清洗两三道,在沸水中煮两三分钟,捞出,冲凉,沥干水份备用;
2、红米辣去蒂洗净,剁碎;生姜、蒜瓣、香葱分别切碎;红椒碎、姜末、蒜末与芋结混合,放生抽、老抽、盐,汤勺里放入香葱碎,淋上植物油,放在灶火上加热至香葱刚刚滋滋作响,关火;
3、将现制的葱油淋在食材上,撒一点白糖提鲜,所有食材搅拌均匀,静置入味半小时左右,即可食用。
夏季,热热辣辣的凉拌菜。
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