这道菜夏天吃最适合，做法环保无油烟，味鲜又营养！夏天天气热就特别没有胃口，而且对于下厨房的人来说，烹饪各种美食的时候受不了锅台前的炙热，每次做饭都会弄得满头大汗，夏天的厨房成了我挥之不去的梦魇，每次做饭都是一种折磨，厨房的油烟味更是让我难以忍受。

夏天人们对食物的要求非常苛刻，很难满足家里人的口味儿。有时候做了一大桌子菜都不想动筷子，实在是太打击人了。所以夏天的时候我选择做蒸菜，蒸菜能够最大保留食材的原汁原味儿，而且没有油烟味，家人都特别爱吃，尤其是榨菜肉末蒸豆腐这道菜在我家最受欢迎，老婆孩子都吵着让我做这道菜。

要想做好这道菜要选择好食材。主要食材就是豆腐，豆腐我选择内酯豆腐，因为这种豆腐非常的嫩，蒸出来以后特别鲜嫩，再加上肉末和榨菜丝的味道融合在一起，那味道想想都让人流口水。而且这道菜所用的食材都是非常便宜的，几块钱就能做一大碗，好吃有营养还没有油烟。想不想学这道菜呢？接下来给大家分享一下这道菜的做法，喜欢就抓紧收藏吧！也可以转发给身边的朋友哦。

榨菜肉末蒸豆腐

原料： 内酯豆腐、肉末、榨菜丝、盐、酱油、料酒、葱花、姜

做法

1、先把内脂豆腐的盒打开，倒扣在案板上，可以在盒子底部剪几个小口，就能顺利把盒子拿起来，这样能够最大的保证豆腐的完整性，将豆腐切片摆盘儿。

2、将猪瘦肉切成肉末，加少量的盐、料酒、酱油腌制一下。

3、将榨菜切成丁撒在豆腐上面。

4、起锅倒入适量的油，放入姜末炒香，把肉末倒入锅内翻炒，断生后加入盐和酱油调味，加入少量的水。

5、将炒好的肉末倒在豆腐上，上蒸锅蒸十分钟，稍加调味即可。

这道菜夏天吃最适合，做法环保无油烟，味鲜又营养！夏天我家就爱吃这道菜，营养又美味，大家学会了可以在家尝试一下。对这道美食还有什么建议和想法，欢迎在评论区留言，了解更多美食请关注：老婆点菜我下厨