今天给大家带来这道干煸花生牛肉，麻辣鲜香，不管是佐餐下酒还是当做追剧小零食都是很棒哦。喜欢的朋友赶紧做起来吧。
卤好的牛肉切成薄片备用。
花生米一碗，提前洗净沥干水分备用。
蒜瓣剁碎，生姜切成小丁，干辣椒切成段备用。
锅烧热倒入适量的油，放入卤好的牛肉中火慢慢煸炒至微焦，即可捞出沥干油分备用。
冷锅、冷油、冷花生，开中小火，把花生煸炒至酥脆即可捞出备用。
锅烧热倒入适量的油，放入蒜瓣，生姜，花椒，干辣椒小火煸炒出香味儿。
倒入牛肉翻炒均匀。
倒入炒好的花生米翻炒片刻。
加入一勺盐调味。
起锅前加入适量的鸡精翻炒均匀即可。
花生清洗一下炒出来的花生米颜色好看，冷锅冷油冷花生入锅，再开火，是花生米又酥又脆的秘密哦。
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