一直觉得椰汁，紫米，香芋是绝配，今天刚好在家没事做，这次尝试着把这几种食材混合一起做一道美食。那就是椰汁香芋西米露，没想到做出来一点都没有让我失望，味道实在太赞了，芋头的绵软，西米的弹牙，配上椰汁的独特清香，喝上一碗实在太治愈了，美滋滋的。
这道椰椰汁香芋西米露，是之前去闺蜜家吃了一次，然后就喜欢上了，从她那里偷学回来的，哈哈，现在做得比她还好吃，都把她气死了~~~
【椰汁香芋西米露】
【食材】：黑糯米 180g，水 1公升，芋头 200g，黄糖 2勺，片糖 80g，盐 少许，椰浆 250ml，淡奶 160ml。
【制作步骤】：
1.黑糯米用清水冲洗干净，倒入碗中，加入水浸泡30分钟以上。
2.芋头去皮（芋头记得带手套去皮，不要说小编没有提醒你哦，不然有的人直接抓的话，会感觉手痒），洗净后，切成方块状，放入锅中隔水蒸15分钟，15分钟后取出，趁热加入黄糖，搅拌均匀后备用。
3.另起锅，锅中倒入刚浸泡黑糯米用的水，大火烧开，然后加入黑糯米，再次煮沸后，转小火慢煮40分钟，记得盖上锅盖哦。
4.40分钟后，打开锅盖，加入敲碎的片头和盐，搅拌均匀后关火，盖上锅盖焖20分钟。
5.加上椰汁，淡奶和芋头搅拌均匀，然后用中小火煮至变暖即可，这里千万要记住，不能用大火煮滚，不然的话椰汁会变质。
6.美味的甜品完成，完美。
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