弹脆香辣的泡椒凤爪，伴你度过炎炎夏日

泡椒凤爪

食材：鸡爪

配料：盐、料酒、生姜、白糖、白醋、泡椒

步骤：

1.鸡爪洗净，剁掉爪尖，用刀把鸡爪斩成两段。

2.煮锅里倒入清水，放入鸡爪，生姜，撒少许盐。

3.倒入料酒去腥。

4.煮锅上炉，煮开后小火煮10分钟，不宜久煮防止鸡爪软烂。

5.捞出煮好的鸡爪，用清水冲洗去掉鸡爪的胶质。

6.泡好的鸡爪放入干净容器里，放入少许的白糖和精盐，倒入一点白醋。倒入泡椒，再倒入没过鸡爪的泡椒水。

7.泡制数个小时即好,放冰箱冷藏效果更佳。