前两天周末，单位里面好不容易不加班了，于是和老公带着儿子一起去逛街，正好夏天要到了，都要添置一些夏天的衣服。于是一大早起来我们就收拾好早早的去上街了。逛着逛着儿子就喊肚子饿了。这时候正好路过一个买小饼的小摊子。别看摊子比较小但是吃的人却特别的多，一大早就围了满满的人在那里排队等着。本来想要换一家的，但是儿子偏不让就要吃着一家的，于是只能和他们一样在那里排队。这个小摊子是一个老大爷和老大妈经营的，就是在饼里面加点肉，然后放到平底锅里面煎制，虽然我从来没有做过但是一看就知道怎么弄了，非常的简单。大妈这种肉饼买一块钱一个还好价格也不是很贵，排了大约十五分钟的时间终于到我们了，老公说他也饿了，于是我一口气买了六个，吃了以后才知道为什么那么多人都会在那里排队买，看似很平常的肉饼但是味道却极其香嫩，肉也特别的多，难怪会有那么多人买。三下五除二的功夫就被儿子和老公决解了。都说特别的好吃。

晚上回家做饭的时候问老公和儿子想吃什么，结果父子两异口同声的说想吃今天白天在街上吃的肉饼。想再去买点尝尝，于是我就告诉他们这个很简单的我也会做，而且我做的比他们的好吃多了，他们一开始满脸不相信的表情，等我做好了以后竟然两个人开始抢着吃，说我做的比起街上买的好吃多了，。虽然我没有做过，但是对于一个家庭主妇来说做个肉饼并不是一件难得事情。正好家里冰箱里面还有一些猪肉和大虾，于是我就做了一道虾仁肉饼。因为多了虾仁在里面，味道极其的鲜美，肉质更加的鲜嫩，到最后做的竟然还没够老公和儿子吃的。今天小编就来和大家一起分享这道虾仁肉饼的做法，制作简单，有营养，特别的适合给孩子当早餐，妈妈们一定要试试哦。

菜名：虾仁肉饼。

准备食材：

主料：新鲜的大虾适量，新鲜的猪肉适量。

配料：鸡蛋一个，大葱一根，生姜一个，西兰花适量，胡萝卜适量

辅料：植物油适量，食盐适量。

制作方法：

第一步，将新鲜的大虾处理好，去头去壳抽去丝线，留有虾仁清洗干净。第二步，将新鲜的猪肉清洗干净然后剁成肉末。第三步，胡萝卜去皮清洗干净切碎，大葱去皮清洗干净切碎，生姜去皮清洗干净切成末。第四步，西兰花清洗干净掰成小块，然后放在开水里面烫一下。然后捞出来沥干水分后切成碎状。第五步，将虾仁剁成泥状，然后去一个干净的碗，将虾仁泥和肉末放在一起，再加入切好的胡萝卜、西兰花，加入适量的食盐，少量的葱花和生姜末，最后打入一个鸡蛋，倒入少量的植物油搅拌均匀即可。第六步，将锅预热后倒入少量的植物油，然后用汤勺挖调制好的肉馅放入锅里面，用勺子压成一个个饼的形状。第七步，选择小火煎制，直到两面变的金黄色便可以出锅了。