最近哈妹又长肉了，藏都藏不住，再不控制下夏天不敢露胳膊了。因为过年既没有迈开腿也没有管住嘴，只好开始了新一年的减肥之旅。
一提到减肥，大家就想到各种沙拉，清甜可口的小白菜是很不错的选择，减脂又去火。
今天哈妹做了小白菜丸子汤，有效降低血液里的脂肪，配上瘦猪肉馅，可以说是解馋又刮油了~
小白菜丸子汤
配料:
猪肉150克、小白菜200克、鸡蛋清1个、葱20克、姜3克、料酒1汤匙、盐适量、生抽1汤匙、清水2大碗
烹饪步骤:
1.准备好所需食材
2.小白菜用淡盐水浸泡十分钟后洗净备用
3.猪肉剁成肉馅，再把葱、姜切碎，混合到猪肉馅中，一起剁成肉糜
4.在肉馅中放入鸡蛋清、生抽、料酒、少许盐，用筷子一个方向搅拌至肉馅上劲儿
5.锅中添清水烧开，用汤匙舀适量肉馅团成丸子形状
6.将肉丸一个一个的下入锅中，大火煮两分钟
7.放入小白菜煮软，调入适量盐，搅拌均匀即可
8.美美的开喝吧
菜谱小贴士: 肉馅一定要搅拌上劲，这样做好的肉丸才能Q弹 肉馅中加入了生抽和盐，所以最后的盐要酌情添加，以免过咸。
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