无水料理蔬菜锅什锦蔬菜锅

材料：

芦笋(切段) 4条

粟米芯 5条

鲜冬菇 5朵

小番茄 8粒

紫洋葱(切条) 半颗

翠玉瓜(切件) 1条

西兰花(切件) 半个

秋葵(切半) 6条

调味料

白酒 20毫升

盐 适量

黑胡椒 适量

混合香草 适量

橄榄油 少许

做法：

1.先把吸味的紫洋葱铺底。然后依次序放上翠玉瓜、西兰花、小番茄、粟米芯、芦笋及鲜冬菇，堆叠一起。

2.倒入白酒，撒香草调味。

3.加盖，以中火煮约10分钟。

4.开盖，拌上橄榄油、盐及胡椒即可。