香辣虾的做法

食材明细

主料冰鲜虾 350克青红椒 各一个

辅料干红椒丝 适量花椒 30粒料酒 10克生抽 一汤匙醋 一茶匙盐 适量糖 适量葱段姜片 各10克

做法：

1、原料

2、剪去虾须，挑去虾线洗净

3、把虾全部处理好，备干辣子 花椒

4、坐锅入油，加热炝入花椒干辣子中小火煸香

5、放葱姜，倒入虾后烹入料酒炒匀

6、放盐

7、放糖

8、放生抽，

9、放醋，中小火炒至虾成熟

10、放彩椒，颠翻炒匀，即成

小窍门

糖、醋用来增鲜提味，量不宜大。