作为一个闲着在家无聊的吃货,是不是要冲杯咖啡,来点点心,好好的享受一下这休闲惬意的美好人生呢?
今天指路君就分享一个在家就能做的小点心,奶黄酥饼!
先上图
首先准备以下材料:
A中筋面粉600克,猪油250克,水250克,糖75克
B低筋面粉520克,猪油250克
C奶黄陷适量(奶黄馅可以在市场上购买也可以用豆沙馅代替)
制作步骤如下:
1.把A材料的面粉跟猪油装盆备用,在将糖倒入水中化开倒入盆中,揉成光滑的面团。即为酥皮
2把B材料的面粉跟猪油混合均匀成酥油心。(搅拌均匀即可)
3在把A材料的酥皮分成小块(20克左右),在包入B材料酥油心(15克左右)
4包成圆形,用手压扁,用擀面杖擀开来,在卷起来,切成两半
5在把切成两半的面团用手压扁,包入适量的奶黄馅或者豆沙馅
6把包好馅料的成品摆放在烤盘上,用手轻轻按扁,成型
7烤箱提前预热上下火180度,放进烤箱烘烤20分钟即可出炉
香甜可口、又酥又脆的奶黄酥就做好了
看完之后是不是觉得非常简单,不妨马上自己亲手试一试呢!
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