老天水人的冬天
是从一碗热气腾腾的馓饭开始
在最寒冷冬日里
如果能端上一碗烫手的馓饭
那感觉是能暖到心里去的
而这味道也正如天水副市长李晓东所创作的
《我的乡愁是一碗馓饭》中写的那样
“而乡愁，就是浓浓的民俗，甜甜的馓饭”
这最传统的美食
是老祖宗代代相传的东西
每个家庭，甚至每个人
都有着不尽相同的回忆
……
如果“馓饭”是冬日的开始
那锅鲰绝对是夏天的“续命法宝”
往简单了说
“锅鲰”就是把做好的馓饭
用“锅鲰马勺”漏进凉水里
变成一颗颗有着小尾巴的“小蝌蚪”
在搭配上炝好的浆水，或者炒好的汤菜
酸香 清凉 爽滑
简直了
咱们这个夏天也就圆满了！
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