茼蒿很多人爱吃，也有很多人不爱吃，爱吃不爱吃大都是因为它的气味，它有非常特别的植物蒿子味，闻起来是略微有点苦味的，但吃起来倒没有。涮火锅、凉拌都常见，今天给大家介绍的是浇上了肉末的茼蒿菜，看起来就很不长肉的样子，吃起来也无负担。
制作方法 ：
1、 准备五花肉一块，茼蒿一小把，葱花、蒜沫、姜沫、干辣椒段适量。
2、 茼蒿放入锅中焯一下水捞出盛入盘中备用。
3、 五花肉用刀剁成肉沫。
4、 炒锅放少许油加热，放入肉沫炒至变色。
5、 放入姜沫。
6、 放入蒜沫。
7、 放入葱花。
8、 放入生抽。
9、 放入一小勺盐进行调味。
10、 放入味精。
11、 放入花椒粉，此处还加了点辣椒，忘记拍了。
12、 最后放入水淀粉勾芡，把炒好的肉沫浇在焯好水的茼蒿上即可。
其实直接用辣椒酱来炒肉末也行，就不用挨次放那么多回调料了。
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
