秋葵曾经网红火爆过好长一段时间，秋葵是一种非常有营养的蔬菜，而且口感爽脆、有独特的清香，还能补充身体需要的能量。秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，原产非洲，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。今天小编就给大家带来一道赏心悦目的素菜——白灼秋葵！简单几步就做好，清淡可口，营养好吃！
所需食材：秋葵，小米椒，大蒜，蚝油，生抽，白糖，食盐，香醋，食用油
将秋葵洗净，烧一锅水，水开后，滴几滴油加1勺盐，放入秋葵焯水，煮2-3分钟捞出，放入凉开水中浸泡备用，大蒜拍碎切末，小米椒切段备用，调汁，碗中加入2勺生抽，1勺蚝油，半勺盐，一勺香醋，半勺白糖，搅拌均匀备用，秋葵去捞出头去尾，斜刀切段放入盘中
接着把切好的大蒜和小米椒，放在切好的秋葵上面，把调好的汁浇在上面，热锅加1勺油，把油烧至冒烟，把热油均匀的淋在秋葵上，这样一道非常好吃的白灼秋葵就做好了。做法简单，营养好吃，清淡可口，一道非常适合夏季吃的家常菜，如果喜欢的话赶快试一下吧！
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