鸡蛋饼口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，大人小孩都非常喜欢吃，今天亭儿来教大家鸡蛋饼的做法，好吃的停不下来
1、将面粉和清水放入深一点的容器中拌匀成面糊，然后打入鸡蛋拌匀，做鸡蛋饼的面糊一定要将面粉和清水拌成面糊后再放鸡蛋，拌好的面糊要稀一点要具有很好地流动性
2、将小葱的葱叶切成细末放入面糊中，再放入盐和花椒粉拌匀就可以烙饼了
3、将锅烧热，刷上一层植物油，将一大汤勺的面糊倒入锅中，拎着锅柄转动令面糊均匀的薄薄的铺满锅底，然后放到炉子上中火加热晃动锅子令蛋饼在转动中均匀地沾上油
4、一定要小火煎制，等鸡蛋糊凝固成形才能翻面，不然就会破掉，一面煎好后，用铲子从边缘铲起翻面，两面都煎好就可出锅
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