今日美食——蒜蓉金针菇蒸海鲜
食材&配料：虾、蛤蜊、金针菇200g、小米辣、大蒜、香葱
先来处理虾，剪去虾须，把虾背剪开，用牙签挑去虾线；
烧一锅开水，放入蛤蜊，加1勺盐
大火煮至蛤蜊开壳，捞出备用；
另起一锅放油烧至6成热，放入大量蒜末用小火爆香
出香味后放入小米辣，混合均匀后关火
加入1勺盐，搅拌均匀备用；
在盘子里铺上一层金针菇
摆上蛤蜊和开背虾
把蒜蓉酱淋在虾背和蛤蜊上；
然后放入开水蒸锅中
盖上锅盖大火蒸5分钟，虾很容易熟所以不要蒸太久；
▲蒸制完成后打开锅盖，撒上少许葱花，淋上2勺蒸鱼豉油就可以上桌了。
金针菇也可以换成泡发好的粉丝，里面的海鲜可以根据自己的喜好来调整，赶紧学起来在亲朋好友面前小露一手吧
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