主料：牛肉牛眼、西兰花、彩椒、红葱头
辅料：油、盐、蚝油、大蒜、红酒、黑胡椒
作法：
1.将牛眼肉用小铁锤敲打
2.放入洋葱， 大蒜， 蚝油， 盐和黑胡椒放入肉中，搅拌均匀后腌制十分钟
3.将西兰花和彩椒放入加了点盐和油的开水中焯一下，水再开时将配菜捞出来沥干
4.放入碗中加入盐， 白醋和橄榄油黑胡椒搅拌均匀备用
5.将锅烧热，加入少量的油，放入腌好的牛眼肉
6.肉微微变色后再翻一面煎， 在锅的一边放入腌过洋葱和蒜片放在一边翻炒一下
7.倒入少量的红酒
8.煎好后再加入黑胡椒碎
9.放入盘中， 再将配菜摆放好， 再撒上些黑胡椒碎
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