夏天，人们通常觉得天气炎热，应该清淡饮食对吧，这是很多人的一种养生态度，但是你可知道，本来就没食欲 ，饮食再清炎，怎么能吃得下饭呀，那不是胃口越来越差吗，对吧，很多人为什么到了夏天，不知不觉就会年掉几斤肉呢，都是因为夏天吃不下东西呀，当然咯，对于想要减肥的人来说，这是一件好事情，刚好，求之不得呢， 但是你忘了，胖子之所以成为胖子，就是没有食欲不好的时候，是不受天气影响的，不论你天多热，该吃吃，该睡睡。

所以呢，对于小厨来说，夏天就爱这重口味的菜，只有重口味的菜才能提起我的食欲 ，真香，那感觉一个字来形容，爽，哈哈，还有说明一下，小厨今天带来的这香辣好吃的重口味菜，用到了小葱头，这种小葱头平常菜市场不多见，我老爸去亲戚家，在亲戚那边的菜市场买回来的，买了一大袋，留着吃了好多顿了， 今天这顿吃完就没了。

【小葱头炒肉】

食材：小葱头，猪肉，青椒，小米椒，生姜，大蒜，料酒，郫县豆瓣酱，食盐，食用油，

烹饪方法：

1、猪肉冲洗干净，冷水上锅，放生姜片，料酒一起煮至可以用筷子戳穿，出锅之后放凉切成薄片。

2、小葱头去皮，洗干净，用刀背拍扁，方便其入味，青椒，小米椒清洗干净，切好待用。这里说一下，这个是货真价实的小葱头，不是藠头，每次都有留言说它是藠头，挺无语的。

3、热锅凉油，放猪肉煸炒焦黄，微卷，然后放生姜，大蒜一起煸炒出香味。

4、然后放一勺郫县豆瓣酱一起翻炒出香味，一勺就够了， 不要放太多，会咸的。一勺量的刚好。

5、然后放小葱冰，青椒，小米椒，少量的食盐一起翻炒至青椒断生，小葱头也熟了，就可以出锅了，喷香喷香的，好吃又下饭的。

雷小厨：亿万阅读美食原创自媒体，多平台原创优质美食撰稿人，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！