这个世界上有一种叫做榴莲的水果，它没有迷人的外表，甚至连一个好闻的味道都没有，却恰恰相反有令人“闻而却步”的臭。它的身上长满了刺,像一个金黄的刺猬，但是把它做成榴莲饼确实是美味异常。市面上有的黑心糕点商为了保持榴莲饼的新鲜，会在其中添加很多的添加剂。家里自己做的榴莲饼，既安全有放心，而且酥脆异常。可以减脂刮油，清凉降火，没有任何添加剂，一次吃五六个完全就是小意思啊。
所需用料：榴莲肉，绿豆，黄油，炼乳，高筋面粉，低筋面粉，植物油，水，白砂糖，盐。
制作步骤：
一，提前将准备好的绿豆浸泡，浸泡好的绿豆要保持一定的水分，不能太干。将泡好的绿豆放入蒸锅中，中火蒸到完全酥烂即可。 蒸好的绿豆放入料理机打成绿豆泥。
二，将榴莲肉和炼乳一起放入打好的绿豆泥中，均匀搅拌。 热锅放入黄油，小火直至黄油完全融化。
三，将搅拌好的绿豆榴莲馅放入锅中，小火慢炒，翻炒过程中加入几勺白糖。 炒好的馅，放入冰箱速冻。
四，油酥和油皮事先准备好，用保鲜膜裹好，醒30分钟。
五，油皮中裹入油酥，揉成圆球，再将圆球压扁，用擀面杖擀成长。将榴莲馅放入做好的油皮中。
六，烤箱中盘180度，上下火烤15分钟，再烤10分钟即可。
绿豆的清爽可以除去榴莲的甜腻，这样在口感上更上一层，浓郁的奶香，一口顺滑，感觉不要太好。
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