蒸肉饼，很普通，但没点爱心的人未必可以做好。
很多人会偷懒，将猪肉用碎肉机绞成肉未，这种做法蒸出来的肉饼确实普通。
大食狼说说另一种原始做法:
首先，挑选前腿猪肉，不要全瘦，带点肥最理想。
然后用刀将肉连同香茹一起捣烂，不要捣太碎，成粒网状即可，捣的时候加入盐、生抽、胡椒粉、生粉调匀，装上碟后，在肉饼上面撒点葱花，再放镬蒸10分钟左右。
三个重点:1、肉不要捣成肉泥;2、不要加太多配料，尤其不能放姜;3、蒸的过程中不要揭盖。
最美味的菜肴不在酒店或农庄，最好的一定是在家的饭桌上，一家人，肉香味与爱在一起，多么温馨!
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