一眨眼就来到了六月，即将迎来盛夏，锅妹最近每天都在思考夏天适合吃什么？
询问了一些身边的朋友，十有八九都在推荐小龙虾！蒜香、油焖、十三香，种种做法让人欲罢不能。
可是讲真，在炎热到吃不下饭的季节，锅妹最最钟爱的其实是蒸虾，蒸熟的虾，虾壳红亮、虾肉白嫩，丝丝回甜，弹性十足。
说到蒸虾，你们首先想到的是不是蒜蓉粉丝蒸虾？虾和粉丝，两种食材搭配在一起，再搭配上蒜的香味，确实美呆！
但是今天锅妹带你开开眼，来一道创意和美味兼得的“荷叶脆虾饭”，清淡鲜香，炒饭吸收了虾的鲜，吃起来更加美味。虾用蒸的更适合夏天吃哦～
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⎊荷叶脆虾饭⎊
食 / 材
荷叶 1 张 虾 5-6 只
饭 1 碗 蚝油香油适量
鸡蛋 2 个 葱花少许
蒜蓉适量 油适量
做 / 法
-Step 1-
虾去掉虾头、虾脚；
-Step 2-
加入葱花、蒜蓉、倒入酱油，蚝油、胡椒粉，拌匀配料；
-Step 3-
接着做蛋炒饭，锅中倒入油、鸡蛋液，加入米饭、葱花、酱油，翻炒至烘干；
-Step 4-
铺好荷叶，放入蛋炒饭，铺上虾，加入蒜蓉蒸 10 分钟；
注意：荷叶使用前需泡水；
-Step 5-
蒸好后淋上香油，撒上葱花即可。
夏天是什么味道？是冰箱里甜脆可口的西瓜，还是红彤彤诱人的西红柿？在锅妹看来，夏天的味道，就藏在这一碗荷叶脆虾饭里 ~
- End -
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