从2年前 了凡 入选米其林指南，成为世界上最廉价的米其林一星餐厅，我就已经对其种下草了。

这次来新加坡，正好可以体验一下这家港味烧腊是不是真的这么好吃？

全球史上价格最低廉的一星级米其林膳食~

我们坐地铁一路赶到牛车水熟食中心所在的史密斯路~

从旁边的大厦打电梯直达二楼，在126档口顺利找到了本尊。米其林小人在各种宣传品上随处可见，证书上一颗红色的小星星闪闪发光。

米其林一星推荐

现在除了熟食中心二楼的老摊位，还有刚刚路过的那个新店，以及在大巴窑开的三店；然而我们还是要去米其林钦点的原址才叫正宗！

门口只有一个在点餐的漂亮小姐姐。这是什么情况？难道了凡已经不受欢迎了么？总感觉气氛有点诡异！

突然回头，原来排队的人在通道的另一面，刚才我们太激动完全没有看到。应该有二十来人，还有很多老外，看来吃货的想法都是一样的~

点了半只鸡外加一份烧腊三拼，33新币比起其他的店来说实话还是小贵。

但是只要吃上一口，就会觉得这个价格是值得的！油鸡皮脆肉嫩，可以看到皮和肉之间的脂肪冻，口感极佳。

烧肉的外皮脆度刚好，既不会嚼不动，又可以吃出咯吱咯吱的感觉。

叉烧的甜度掌握的极好，既不会让人觉得发腻，也不会淡而无味，很好的衬托出了猪肉的香味~

很多人会把油鸡当做海南鸡饭，实际上，海南鸡饭是白鸡，类似于白斩鸡的那种。

虽然鸡饭档口也会卖烧鸡，但是口感和烧烤还是会有微妙的不同。

排骨中有一点点脆骨，可以轻松嚼碎，肉却奇迹般的保持了形状，没有失去原有的口感。

油鸡的酱汁调的刚刚好，而且味道已经渗到了肉中，即使不蘸调料都非常美味！

也许这就是了凡能够拿到一星的原因吧！

最 后 总 结

总之，如果你对米其林抱有过多幻想，这家店也许不会让你满意，尤其是排了超久的队之后。

如果只是想品尝下美味，我想说了凡还是不虚此行的！

【店铺名称】了凡 · 香港油鸡饭/面

【店铺地址】史密斯路牛车水熟食中心2楼126号

【消费】33新币(约158人民币)

无论如何，

来新加坡到最便宜的米其林饭店打卡，

对一个吃货来说都是应该的，

难道不是么？