花菜和西红柿是我们平常特别常见的食材。就是这最常见的食材也可以做出非常受孩子欢迎的开胃菜！
肉厚，味道酸甜，汁多爽口的番茄不管是菜肴里的主角还是配角，都有着举足轻重的作用。而花菜质地细嫩，清甜爽脆，含纤维质较少，味甘鲜美，食后易于消化。
当脆爽的花菜裹上酸甜的茄汁，最后撒上一把葱花。这是大鱼大肉无法比拟的味觉冲击！
材料和工具
花菜一棵、小番茄适量、葱段适量
大蒜、盐、糖
特百惠炒锅
做法
1、特百惠炒锅预热后加入植物油至产生油纹，倒入切好的蒜末炒出香味；
2、加入切好的番茄一起翻炒，让蒜末和番茄炒至融合；
3、番茄炒出汁后倒入一碗高汤（没有高汤可用水代替），依个人口味放入适量盐、蚝油、糖调味，等锅中汤烧开后，放入花菜烧开焖一会即可；
5、喜欢味道更浓郁的，可以再加一勺番茄酱提味。最后装盘撒上葱花点缀即可，这道茄汁菜不仅上手快，美味又健康！
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