家里老爹没事就喜欢喝两口，对下酒菜也是非常讲究，经常自己研究一些稀奇古怪的下酒菜，不过也是难吃的多，好吃的少。但是那天还真让他瞎猫碰上了死耗子，做出了一盘让人爱不释嘴的辣子鳕鱼球。自打那次以后，老爹是每天都要吃两盘，用他的话来说就是，一天不吃心痒痒。
辣子鳕鱼球
配料:
鳕鱼350克、香葱20克、姜10克、干灯笼椒30克、花椒25克、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1勺、炸粉100克
烹饪步骤:
1.鳕鱼撕去外皮处理好洗净 。
2.切成小块，加入盐、料酒、胡椒粉，抓匀腌制30分钟。
3.炸粉分成两份，一份加入水调成糊，一份干粉备用 。
4.将腌制好的鳕鱼，先蘸粉糊，再蘸干粉 。
5.全部做好后入油锅炸熟。
6.取出沥油备用 。
7.起锅，加入葱姜、花椒、辣椒炒出香味 。
8.加入炸好的鳕鱼，翻炒均匀即可 。
9.吃起来香掉牙！
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