准备材料：梅肉 200克，香菜酱30毫升，白砂糖15克，酱油20毫升，鱼露20毫升，食用油30毫升 工具：烧烤架
开始制作 1 将梅肉洗净 ，切片，放入盆内。
2 加入鱼露、 酱油、 香菜酱、 食用油、 白砂糖，用手抓匀，腌制约 10 分钟。
3 将腌好的梅肉放于烧烤架上慢慢烤熟即可。期间要刷点食用油，并翻几次面。
小贴士：梅肉烤至九分熟时味道最鲜美，烤的时间太长会影响口感。 选自《爆款烧烤》一书，版权所有。
