记得以前上学的时候，学校附近有一家黄焖鸡米饭店，经常和舍友去吃。鸡肉软烂入味、汤汁浓郁味美，各种配料可以随心选择。匆匆那年之后，已经再难寻觅当初的味道。
走过很多地方，吃过很多黄焖鸡，记忆中的味道应该是更多关于青春的专属味道。偶尔在家自己心血来潮用电饭煲做黄焖鸡，虽然不是熟悉的味道，但也别有风味。
用电饭煲做黄焖鸡，简单快捷，不管是厨房老手还是菜鸟，都很适合，你和大厨之间只差这份菜谱，下面让我们看看如何做吧！
原料：鸡腿肉
配料：青椒、土豆、香菇、洋葱
调料：油、盐、料酒、葱、姜、蒜、八角、干辣椒、花椒、生抽、老抽、糖
做法：
1、鸡腿肉切块洗净（入冷水泡10分钟，去掉血水）；
2、捞出沥干水分，用盐、蚝油、生抽、白胡椒粉、料酒、糖、葱段、姜片、八角腌制入味，用手按摩可以使其更加入味；
3、香菇泡发切片、青椒切片、土豆切块入水浸泡半个小时，去掉淀粉，姜切片备用；
4、电饭煲内部刷上一层薄薄的油，姜片铺底，然后放入葱结、鸡腿肉、洋葱、香菇、八角、花椒、干辣椒、生抽、老抽、料酒、水，稍稍没过鸡肉，按下煮饭键；
5、等煮到40分钟的时候，开盖加糖和土豆，继续再煮20分钟；
6、煮好后加青椒焖煮一段时间，即可出锅。
有了这份食谱，15块钱的黄焖鸡米饭在家轻松搞定，简单上手，而又美味十足，赶紧收藏吧！
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