土豆食客丨陈姐杂酱面——就是好吃的杂酱面

之前写合集太抠脑壳了,我准备改为吃到什么好吃的,里面写出来

文章较短,看着开心

PS:周一不营业

今日推荐:陈姐杂酱面

陈姐杂酱面就在郭家桥西街3号

《那条街上有著名的黄伞肺片和君临阁鸡杂煲》

他家铺子真的很不起眼,你步子甩开了都很容易错过的

环境那些不用多说就是标准苍蝇馆子,我们直接说吃!

陈姐家的杂酱面只有四种,我一般来吃就是素椒杂酱面

除开他家的面,醪糟蛋也是很多买主直接过来专门吃的东西(由于我没吃,我就不介绍了,我妈说好吃!)

陈姐家的面比外面的棍子面粗点

过水时间也比较短,口感属于偏硬那种,很有嚼劲,吃起来很爽口(有点XS的甜水面的感觉)

臊子是标准的猪肉臊,稍微毕竟其他中规中矩的素椒杂酱面的臊子更酥脆,比起商业城后面的自力面的臊子要稍微湿点

佐料!这个要说一哈!

味道是很家常,但是正儿八经好吃

咸度是稍微有点点咸,配合这种棍子面是恰到好处

花椒是一带而过,但你还是知道其七八滋味

海椒油要特别说一下,其他家的辣椒油颜色红亮,陈姐家的辣椒油要稍稍有点颜色深,辣椒油那么点糊辣的感觉,在香味上要与众不同,辣的风味依旧保留

在面条下头还有白菜丝丝,在佐料的滋润下混合的面条吃,口感真的很巴适

比起其他家你还专门冒一份大叶子菜吃起来很有意思!

我还是假吧意思总结一下

陈姐杂酱面

家面条硬度:偏硬但是很嚼劲

花椒的麻味:一闪而过,刚好合适

辣椒油的度:与众不同,稍微有点糊辣的香(这个可以单独买)

价格:非常实惠,毕竟你跑天府三街那个批烂地方吃个二两面都要十一还不好吃

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