原材料: 五花肉500克。
调味料: 盐5克，味精2克，鸡精2克，耗油15克，冰糖，酱油，适量，香叶10克，八角，桂皮各适量，老姜片10克，
做法: 1 将五花肉切方块后，放入锅中煮至断生取出备用。
2 锅内放少许油，放入冰糖文火炒烂至金黄色，倒入五花肉，八角，桂皮，老姜片，香叶，盐，酱油，耗油，炒至肉香色浓烈倒入适量的水闷煮至肉熟。
3 最后放入，味精，鸡精，收汁即可。
温馨小提示: 可以在肉下面放一点打底菜，如菜心，生菜，等等……
