生活中有许多的宝宝小零食我们都可以自己亲自下厨做的，既营养又放心，宝宝吃多少就做多少，每天都可以品尝到新鲜的小零嘴。

宝宝吃的小零食相对于辅食美味更容易操作，不需要考虑一顿吃不完就变成剩饭剩菜了。往往我们做美食首先考虑的是营养，宝宝吃了会不会身体更棒，其实大家都忽略了一点，口感往往更重要，如果宝宝很不情愿的吃下一道食物，给宝宝心里会留下阴影，每次谈到吃饭都不愿意吃饭，排斥心理就变得很严重。

今天就与大家分享这道蛋饼小零食，再宝宝嘴馋的时候过过嘴瘾，疏通下肠胃，为主餐进食提供辅助。所用的食材分别为：高钙奶粉45克，高钙纯牛奶10毫升，白糖30克，玉米淀粉15克，鸡蛋两个。制作步骤如下：

第一步：鸡蛋取其蛋清，倒入碗中，将蛋黄放入容器中备用。

第二步：用打蛋器匀速搅拌蛋清，其中分三次分别加入牛奶、玉米淀粉、高钙奶粉，每次加入的量均为三分之一。最后碗中蛋清与食材融合成粘稠状白色乳白色即可，再倒入蛋黄继续搅拌，使得食材呈现出浓稠状黄色即可。

第二步：用打蛋器匀速搅拌蛋清，其中分三次分别加入牛奶、玉米淀粉、高钙奶粉，每次加入的量均为三分之一。最后碗中蛋清与食材融合成粘稠状白色乳白色即可，再倒入蛋黄继续搅拌，使得食材呈现出浓稠状黄色即可。

第四步：预热烤箱至100度，把烤盘放入烤箱，上下温度分别为150度和130度，烘烤时间为20分钟。

第五步：烘烤结束后不要急着把食材拿出来，要让食材在烤箱里慢慢散热，直至温度达到常温，如果过于着急的拿出来会导致食材于空气中的水分接触，热胀冷缩吸收过多的空气中水分，使得蛋饼干硬，宝宝吃起来就很困难。

生活小提示：

前期在搅拌的时候如果使用电搅拌会大大缩短蛋饼制作所用时间，搅拌时候要确保食材粘稠后才可以通过裱花袋挤出，过于稀稠会让食材无法成行。

烤箱设置的温度只是建议，每个家庭的烤箱标准不同，在考的时候要注意食材的变化，避免烤焦。

食材如果不够甜，可以根据自己对宝宝的了解适当增添，这个要以实际情况来定量。

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