1）洋薏米2両 高纤，健脾 喂人奶的妈妈不宜饮
2）干云吞皮（挂皮）约8条
3）马蹄 半磅 清热生津、纾缓肺热
4）鸡蛋1只
做法：
1）洋薏米浸15分钟
2）干云吞皮用湿厨纸抹去表面面粉
3）马蹄去皮，用刀背拍扁
4）鸡蛋用筷子发匀
5）水大滚，加入洋薏米、马蹄，滚约10-15分钟，可加入冰糖调味
6）加入云吞皮，轻轻搅拌避免黐底，云吞皮软身，立即熄火
7）一边倒入鸡蛋，一边用筷子搅拌做蛋花，完成。
