1.荞麦面粉里打入鸡蛋，放入一捏盐
2.搅拌成絮状，150克的面粉放入一个大鸡蛋的量来和面条的面团就差不多了，可以适当少淋入一点点水来操作
3.和成光滑的面团，饧15分钟左右
4.饧好的面团敢擀成大饼
5.折叠成扇形，折叠的时候用玉米面粉做手粉
6.切成细条，抖开
7.黄瓜切细丝，用一点盐拌匀，不要太咸，微微有点咸味就好
8.香菜切碎，放入大碗中，同时放入半汤勺香油，1汤勺海鲜酱油，一点盐，2汤勺醋，一勺糖
9.倒入开水搅拌均匀备用
10.烧开水，煮熟面条
11.捞入汤汁大碗，在放入黄瓜丝和辣椒油等即可
小贴士
150克的面粉放入一个大鸡蛋的量来和面条的面团就差不多了，可以适当少淋入一点点水来操作。
可以用自己喜欢的方式调味。
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