为什么在家炒茄子，总是会有一些涩味、发苦，不好吃。
这里告诉你一个让你流口水的菜谱
色味俱佳 垂涎欲滴
爱上茄子，爱上美食
茄子烧肉
茄子烧肉
茄子烧肉是北京传统名菜，属于京华风味。
入食清香可口，香而不腻。
茄子烧肉
这到家常菜作法也很简单。
首先准备食材：茄子、肉等主要食材。
将茄子切成滚刀块，撒上淀粉，涂抹均匀。
滚刀块
将肉切成小块，放一勺料酒，放入适量的盐腌制十分钟。
调制一碗料汁：淀粉、生抽、半勺白糖、酱油、盐、适量水调匀料汁
料汁
锅烧热放油，待油热时下葱、姜、蒜，辣椒爆香
然后放入茄子，再把调好的料汁倒入锅中快速翻炒
炒匀即可出锅。
一份家常美食就这样出锅了---茄子烧肉
茄子烧肉
口齿留香 垂涎三尺
哇哦~想吃
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美味
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