黑椒，可以应用到很多食材，非常百搭。牛肉，猪肉，排骨，随心所欲。这次我们用排骨做食材，做出一道美味的菜色。步骤非常简单，跟着我一起动手做吧。。
材料
猪小排600g，蒜头 3颗，葱 2支，黑胡椒酱1匙，酱油 1小匙，蚝油1小匙，米酒 1小匙，冰糖 1小匙，香油 少许
做法
1、将蒜头切末，葱切末备用；把排骨洗净沥干，以蒜末、酱油、米酒、冰糖、香油来醃约半小时，之后再加入1匙黑胡椒酱，拌匀后静置5分钟，放入电锅内，外锅放3杯水蒸；
2、等电锅开关跳起后，放上葱花，美味的黑胡椒排骨就可以上桌。
小贴士
1、排骨让卖肉的大叔帮忙剁好，剁小块点，方便熟烂入味哈
2、因为排骨我更喜欢不焯水，所以最好事前泡一下，换换水，这样去血水
3、排骨不焯水，所以炒的时候放葱段跟姜，这样去腥味，炒好后姜葱不要了哈就
4、跟现买的黑椒汁比，自制黑椒汁又美味还又便宜，那就多放点吧，哈哈哈
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