鲜椒秋葵扒墨鱼主料：鲜墨鱼400克、秋葵100克辅料：花椒20克、小米椒30克、葱花10克调料：劲霸青芥辣5克、劲霸刺身鲜露50克、詹王鸡粉5克、胡椒粉、香油适量制作方法：1、秋葵切马蹄刀6cm长后，汆水过冷河，沥干水分待用。2、墨鱼宰杀去头和皮，将墨鱼片改花刀，用蛋清、詹王鸡粉、香油、胡椒粉腌制3-5分钟后汆水过冷水，捞起沥干水分。3、将墨鱼花加入劲霸青芥辣、香油捞拌后，与秋葵分别装入器皿中。4、起锅烧油加入鲜花椒、小米椒，爆出香油后淋在墨鱼面上，加入葱花点缀即可。
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