皮辣红，是新疆的一种特色凉菜，集开胃，解腻，降脂于一身。主要食材为：洋葱（新疆人叫皮芽子）、辣椒、西红柿，所以从皮辣红的名字就可以知道它的食材！
皮辣红的口感和味道也是相当不错的，微甜，微辣，吃起来清口，深受本地人的喜爱！
