新疆餐馆必备的一道凉菜：皮辣红

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皮辣红，是新疆的一种特色凉菜，集开胃，解腻，降脂于一身。主要食材为：洋葱（新疆人叫皮芽子）、辣椒、西红柿，所以从皮辣红的名字就可以知道它的食材！

皮辣红的口感和味道也是相当不错的，微甜，微辣，吃起来清口，深受本地人的喜爱！