油炸猪皮用温水泡发，然后切成条备用。
甜椒，西红柿，大蒜切好备用。
豆芽清洗干净后，放锅里炒至8分熟装盘备用。
锅中放油，把大蒜，西红柿炒香。
放入切好的猪皮一起炒。
加酱油，生抽调色。
放入之前超过的豆芽，甜椒，一起炒匀，加盐调味，再用大火炒两分钟就可以出锅了。
