老北京烤肉
主料
羊肉500克
辅料
料酒1汤匙、洋葱1/4个
白糖1克、姜丝少许
盐1克、老抽1汤匙
香油1汤匙、大葱1/2棵
香菜2棵、淀粉1汤匙
做法
1. 羊肉洗净，放冰箱里冻一下，切片。
2. 洋葱、大葱、姜、香菜洗净，洋葱、大葱切丝、姜切碎末、香菜切段。
3. 将切好的肉片用老抽、白糖、料酒、盐、香油、淀粉、洋葱、姜拌均匀，腌制20分钟。
4. 准备好电饼铛，将腌制好的肉放在上面，撒上大葱丝，开始烤制，待肉变色，加香菜即可。
橄榄菜肉末四季豆
主料
豆角200克、橄榄菜1勺
肉末200克
辅料
酱油适量、盐少许
料酒少许、水淀粉少许
姜适量、蒜适量
葱适量
做法
1. 把肉末放入碗中，加入酱油、料酒、盐、水淀粉腌几分钟。
2. 腌肉的时间吧豆角洗干净切小小的段（碎末也可以），橄榄菜超市有卖一小罐一小罐的。
3. 锅中放油倒入肉末炒到没有血色，炒干成出来。
4. 锅里补点油放入姜，蒜爆香（放点儿红干辣椒更好--我家没了）。倒入豆角爆炒5分钟，加入花椒粉或五香粉等调料粉、盐。
5. 倒入炒好的肉末，一勺橄榄菜，炒几下放入鸡精，即可出锅。
豆豆炒腊肉
主料
腊肉一小块、土豆一个
豌豆一点、辣椒一个
辅料
油适量、盐少许
做法
1. 先把腊肉用油爆香，炒到金黄色
2. 然后把土豆和豌豆一起下锅和腊肉翻炒到熟就好了，我一般是炒到土豆看起来也有一点点金黄就可以了。
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